Dopo aver conquistato la medaglia di bronzo ai Campionati della Cucina Italiana 2017, a Rimini, il peschiciano Rocco Lamargese – Maître Effettivo AMIRA (Associazione Maitre Italiana Ristoranti e Alberghi), Sommelier AIS III livello (Associazione Italiana Sommelier) ed esperto di scultura vegetale con tecnica thailandese – è stato ospite della fiera ‘Gate e Gusto’, dove ha messo in mostra talento, tecnica e conoscenze.

Lamargese è intervenuto in qualità di maestro intagliatore, offrendo al pubblico del quartiere fieristico di Foggia una dimostrazione sia pratica che teorica di scultura vegetale con tecnica thailandese. Proprio la specialità che al trentenne originario di Peschici è valsa la medaglia di bronzo ai recenti Campionati della Cucina Italiana nella categoria nella categoria Artistica – Culinary Art, con l’opera “Armonia Floreale”.

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